幼苗生长的最适温度为15～23℃。从定植至收获前这个时期是芹菜营养生长旺盛时期，此期生长的最适宜温度为15～20℃。温度超过20℃则生长不良，品质下降，容易发病。芹菜成株能耐-7～-10℃的低温。
种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5～－7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。
种子发芽最低温度4度C，最适合温15一20度。
芹菜生长最适宜的温度应该是13-25度。
芹菜的生长最适温度为15~20℃。
芹菜最适宜生长的温度在15~20度。
芹菜生长最适宜的温度是十五度左右。
最适宜生长的温度在15-25度。
芹菜生长最适宜的温度是15-20℃。
芹菜生长最适温度18度左右。
