白高粱与红高粱的区别是什么？

没什么不同，就是红高粱甜点。

红高粱做饭比较粗糙，适口性不好，一般只用来酿酒。白高粱口感糯糯的，含丹宁少，角质多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。

白高梁基本上用来做饭等食用，红高粱一般用来酿酒。