莪术分为4种：广莪术、蓬莪术、温莪术、大莪术。其中广莪术郁金产量最高，大莪术莪术产量最高。大莪术生长期间可追肥2-3次。块茎种植后45-60天出苗，出苗后40天，为了促进根系和叶片的生长发育可以追第一次肥，每亩追施腐熟的农家肥1000公斤，撒施在苗的根部，在广西地区降雨丰富，施肥后要进行覆土，以防降雨时把肥料冲走。
大莪术种植120天后，莪术进入生长中期，为了块茎膨大，开始第二次追肥。每亩追施腐熟的农家肥1500公斤，草木灰100-200公斤。
大莪术种植180天后，进入生长末期追施第3次肥，这次追肥是为了延长叶片寿命，维持叶片光合作用，加速有机物在块茎部的积累。每亩追施腐熟的农家肥1000-1500公斤。
