棕树花可以食用。
棕树花营养价值丰富，既可药用，也可食用，而食用方面，既可生食，亦可熟食。
棕树花成熟后味道较甜，未成熟时味道一般，较为苦涩。食用时，可拌菜爆炒腊肉，也可以用于炖鸡或者炖排骨。
一、棕树花能吃吗
1、棕树花黄黄的，确实是一种可以吃的菜，而且营养价值很丰富，就像煮熟后的鱼卵一样，可食用，又被称为“棕鱼”。
2、棕树花的营养十分丰富，有食用和药用两种作用。既可以生吃，又可以弄熟了吃。通常成熟的棕树花味道是甜的，未成熟的棕树花一般味道苦涩。
3、当然，棕树花的烹饪也有一定的讲究，可以当拌菜爆炒腊肉，再加入姜、辣椒、葱花等，口感爽脆，味道很不错。另外，还可以用来炖鸡或者炖排骨，口感清甜，受到非常多朋友们的喜爱。
二、棕树花有什么作用
1、棕树花来源于棕榈，棕榈，属于常绿乔木，高达10m。其茎杆为圆柱形，粗装挺立，不分枝，直径大约为20cm，残留的褐色纤维状老叶鞘，层层的包被于茎杆上，脱落后呈环状的节，会长花。
2、棕树花是一种很好的菜果，营养丰富，生熟都是可以吃的。棕树花有的苦，有的甜，从形体上看，甜的体态宽肥丰满，苦的体态圆浑瘦长。
3、棕树花本身是可以作药材的，幼嫩的棕树花是营养价值非常高的食物。
4、棕树的棕心含有大量的淀粉和蛋白质，粉碎后可以加工成优良的饲料，可以喂家禽和牲畜。
