加工的精选致富

鹅鸭的身上、颈部、尾部、翅膀上的毛和腹部、背部的绒毛，经过加工处理及消毒灭菌可制成体轻松软、弹性好、保温、防寒能力强的羽绒和羽毛。其经济效益颇高。羽毛、羽绒的收集和加工方法如下：一、羽毛、羽绒的收集手工收...

绿豆营养丰富，以绿豆为原料生产的绿豆粉丝是我国城乡人民十分喜爱的食品。其制作方法如下：淀粉的制取选择淀粉含量较高的毛绿豆作为加工原料，将经过过筛、水洗、除去泥沙杂质尘土的原料浸入水中。浸渍时间视气温不同而异...

一、采收1.采收青叶春播菘蓝地上部生长正常，每年可收割大青叶2～3次第1次质量最好，在6月中旬采收；第2次在8月下旬后，伏天高温季节不能收割大青叶，以免引起成片死亡；第3次在9～10月收割。收割大青叶的方法，一是贴地面割去芦头的一...

1、制蜍夹蜍夹可到药材公司购置铜、铝质夹、也可自制竹夹，选取一段二十厘米长，直径五至七厘米的优质竹筒，劈成两半，在两半的同一边，用合页连接起来(铁质合页要安在竹筒外侧)，再在外侧装一根拉簧，用手一握即合成筒状，手松开时，...

酸白菜是保藏白菜的一种简便的加工方法，发酵液是清水，酸白莠呈乳白钯，质地清脆而微酸，可炒菜、做馅及作汤料用。加工方法：将采收后的大白菜分级，去掉残留菜根，剥去残留菜根，剥去外帮，纵切成2-4瓣，在沸水中热烫1-2分钟，捞出立即冷...

胡萝卜适应性强，病虫害少，容易栽培，而且营养价值也很高,每100克鲜肉质根中含蛋白质1.1克,脂肪0.2克，碳水化合物6.4克，钙37毫克，磷36毫克，铁0.7毫克，钾341毫克，钠47毫克以及各种维生素和酸类。胡萝卜素在人体内可转化为Va，对夜盲...

核心提示：原料与设备：鲜甘薯、白砂糖等；熬糖锅、烘箱、塑料封口机、食品包装袋、手持式糖度计。一、原料与设备鲜甘薯、白砂糖等；熬糖锅、烘箱、塑料封口机、食品包装袋、手持式糖度计。二、工艺流程清洗→去皮→切条（片）→...

(1)工艺流程原料选择→挑选→清洗→护色处理→预冷→速冻→包装→冻藏。(2)操作要点原料选择原料要求新鲜，无腐烂、无虫蛀、无破损，成熟度9成。在晴天上午采果，采收后及时运回工厂，尽快加工。若当天加工不完，可短期冷藏。...

将新鲜生姜的粗皮、泥沙洗净，去掉夹缝中的皮，再用清水洗1-2遍。沥干后按50公斤姜加10-12.5公斤盐的比例拌匀，然后下池浸泡10-15天，捞出晾晒。其间下池5天后翻动1次，再浸6-7天出晒。晒至姜上有一层盐霜时，再置于木板上，用木槌...

清洗：将菠萝芯清洗干净，放入盛有2%食盐水的容器中浸泡。漂白：沥干后，放入含有0.1%的亚硫酸氢钠溶液中浸泡3~4小时。热烫：把漂白后的菠萝烫洗1~2分钟后捞出沥干水分即可。糖煮：配制糖煮的汤料，倒入容器中与加工好的菠萝片一起...

(一)产品特色风味酸甜可口，酱体胶粘状，无结晶。(二)主要原辅料(1)高浓度菠萝酱：碎果肉63千克，白砂糖54千克、琼脂190克。(2)低浓度菠萝酱：碎果肉63千克，白砂糖35千克，琼脂500克，菠萝香精20克。(三)工艺流程原料→处理→破碎打...

一种绿色保健食品--方便粉丝,已由中国农科院107室农产品加工课题组研制成功。据专家预测,该产品上市后,将对传统粉丝加工技术产生巨大冲击。这种新技术生产的粉丝,可使淀粉随意成形,并具有良好的透明度和色泽,质量优...

(一)主要原辅料脱水土豆片、棕榈油、色拉油、天然调味料(二)工艺流程脱水土豆片→粉碎→加水拌料→挤压膨化→成型→油炸→调味→包装(三)操作要点说明①脱水土豆片的粉碎：人工干燥或自然...

一、播前准备1.土堆选择选择土层深厚、有机质含量高、盐碱轻、保水、保肥好的轻粘土，前茬连续两年为棉花，秸秆还田。2.整地施基肥秋翻前，667平方米施腐熟有机肥1.5～2吨秸秆还田，翻地后冬灌，开春解冻后施15千克尿素、20千克...

甘草榄所用原料也是榄胚，与辣椒榄相同的加工工艺，只是配方有所不同，当然风味也就不同了。加工技术如下：1、原料处理：榄胚脱盐，因为想突出甘草风味，脱盐时不可留下太多的盐分，一般稍有咸味便可，脱盐后沥干水分或烘制半干备用。2...

薹菜又称芸薹、芸薹菜、油菜薹、薹用油菜或油菜心。它是十字花科、芸薹属，一二年生草本，白菜类蔬菜。以嫩叶、叶柄以及未开花的嫩薹供食用。薹菜分圆叶和花叶两种类型，其中圆叶薹菜抽薹迟、产量高，适于越冬栽培。薹菜主要...

（一）工艺流程原料选择→原料处理→石灰水浸泡→烫煮→糖渍→糖煮→干制→包装。（二）工艺要点1.原料选择选择果皮略呈绿色而微红，无病虫害、无损伤、无腐烂、七八成熟的桃子作原料。2.原料处理将100公斤桃子倒入含明矾60克...

根据树种和造型的不同，桩景造型加工的主要技法有攀扎、修剪、雕凿等。一般萌发力强的树种以攀扎为主，萌发力弱的以修剪为主。修剪法：去除多余的枝干，使树型美丽。修剪时先调整交叉枝、重叠枝、对生枝、和平枝，去除一部分，攀...

核心提示：(一)选鸡：以健康无病、体大丰满、胸腿肌肉发达且肉质细嫩的肉仔鸡最佳，也可利用体重在1.5公斤以上的淘汰肥母鸡。(二)宰杀：将鸡体倒悬，左手拉开鸡嘴下喙，右手持小刀伸入鸡口腔内，待刀尖达第二颈椎处，迅速割断颈部血...

一、茶叶揉捻机的保养与维修揉捻机是茶叶加工中结构比较成熟的机械，常用的型号有25型、30型和35型等，加压形式有重锤式和单柱丝杆两种。揉捻机靠三角皮带传递动力，在年终保养时，最好更换新带，以保证来年的正常运转。选用的...

山药不仅口味好，营养丰富，而且经济价值高。将山药加工成罐头，除可增进口味和营养，还可使其增值数倍。一、原料加工：①选料。挑选长度为33-40cm、直径为2-3.5cm的山药根茎，要求无腐烂、无虫蛀以及机械损伤不明显。②去皮。用...

问：请问大蒜一般都可以加工成那些产品？大蒜可以制成蒜泥。蒜泥是将大蒜磨碎成泥状，用于调味菜肴的一种食材。蒜泥具有鲜香味道和辣味，可以用于炒菜、涮肉等菜肴的调味。大蒜还可以制成蒜片。蒜片是将大蒜切成片状，适用于煮...

目前，世界柑桔年产量的30％用于加工，加工制品有1000多种，其中最主要的有柑桔汁、柑桔罐头和蜜饯。加工业的发展反过来又推动柑桔种植业的持续发展，尤其是我国加入世界贸易组织后柑桔业将面临巨大挑战和机遇，加工在柑桔业发展...

一、粉丝色泽灰暗原因：红薯经打浆分离沉淀，得到的淀粉，通常叫毛粉。毛粉含杂质、酚类物质，色素多，呈灰白色，其中的酚类物质极易氧化褐变，制成粉丝后必然发黑。解决办法：精制淀粉。方法是：将毛粉加水2~3倍，搅动，加入适量的薯类淀...

桑葚果汁的加工要点如下——1.剔除外形变异、有虫斑、色泽异常的果实，选择紫黑色的成熟的桑葚果为加工桑葚果汁的原料。将果蒂、果叶拣出来，扔掉。2.对自来水用双核臭氧杀菌设备等消毒设备进行消毒，之后将水静置一段时间...