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蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类。一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类,而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物。蜗牛属于...

大白菜，十字花科芸薹属，是一种原产于中国的蔬菜，又称结球白菜、包心白菜、黄芽白、胶菜等，在粤语里叫绍菜。大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜品种繁多，营养丰富...

为水蛭科动物蚂蟥、水蛭及柳叶蚂蟥的干燥体。全国大部分地区均有出产，多属野生。夏秋季捕捉。捕捉后洗净，用沸水烫死，切段晒干或低温干燥，生用，或用滑石粉烫后用。是中国传统的特种药用水生动物，其干制品炮制后中医入药，具有...

木耳菜，书名：落葵。别名：蔠葵、蘩露、藤菜、臙脂豆、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蓠芭菜，落葵科、落葵属一年生缠绕草本。茎长可达数米，无毛，肉质，绿色或略带紫红色。叶片卵形或近圆形，顶端渐尖，基部微心形或圆形，下延成柄，全缘...

花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。花椰菜，是一种很受人们欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养也...

黄连，别名：味连、川连、鸡爪连，属毛茛科、黄连属多年生草本植物。野生或栽培于海拔1000-1900m的山谷凉湿荫蔽密林中。有清热燥湿，泻火解毒之功效。其味入口极苦，有俗语云哑巴吃黄连，有苦说不出，即道出了其中滋味。黄连喜冷凉...

泥鳅，属鳅科。泥鳅被称为水中之参，在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅生活在湖池，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满...

蜣螂又叫屎壳郎、粪金龟，也有很多人叫它屎虼螂、推丸、裹粪牛、滚粪牛、滚粪郎等，属鞘翅目金龟子科粪金龟亚科。世界上约有2300种蜣螂，分布在南极洲以外的任何一块大陆。蜣螂能利用月光偏振现象进行定位，以帮助取食。有一...

杜仲，又名胶木、丝楝树皮、丝棉皮、棉树皮、胶树。为杜仲科植物。杜仲游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质，是和绝大多数食品类似的完全蛋白，即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸。药用杜仲，即为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是...

胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。基生叶薄膜质，长圆形，二至三回羽状全裂，末回裂片线形或披针形，长2-15毫米，宽0.5-4毫米，顶端尖锐，有小尖头，光滑或有糙硬毛；叶...

蟹，是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类（真蟹）。螃蟹种类可达500余种。中国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。可见蟹是公认的食中珍味，有一盘蟹，...

羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。我国主要饲养山羊和绵羊。肉羊业是草食畜牧业的重要组成部分，是投资少、见效快、适宜面广的产...

水蛭，俗名蚂蟥，在《神农本草经》中已有记载，具有很高的药用价值；在内陆淡水水域内生长繁殖，是中国传统的特种药用水生动物，其干制品泡制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。近年新发现水蛭制剂在...

野猪又称山猪，猪属动物。野猪分为欧洲野猪和亚洲野猪，在全世界有27个亚种，亚种间和亚种内核型都有一些差异，但彼此间没有繁殖障碍。可以生育后代，它们广为分布在世界上，不过由于人类猎杀与生存环境空间急剧减缩等因素，数量已...

黑莓蔷薇科悬钩子属灌木，主要原产于新旧大陆北温带，北美东部和太平洋沿岸尤为丰富，在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生，茎直立、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶，小叶宽，椭圆形，有...

乌龟广义上指龟鳖目的统称，狭义上指龟科下的物种。乌龟别称金龟、草龟、泥龟、王八和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科，是常见的龟鳖目动物之一。是现存古老的爬行动物。特征为身上长有非常坚固的甲壳...

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭...

豪猪，体大，体形粗壮，是一种大型啮齿动物。体重达10千克左右，体长约650毫米。上身披有硬棘刺，四肢及腹部的棘刺短小而较软；臀部的棘刺最长，约300毫米；尾甚短，隐于臀部长刺，通体棕黑色。刺一般呈纺锤形，中空，色乳白，中间1/3为浅褐色，...

藏獒产自于青藏高原，藏獒体形高大，结构匀称、粗壮结实，略显粗糙，头大额宽，顶骨略圆，两耳下垂，呈倒三角形。嘴筒粗短，呈哈嘴状，以楔形居多，杏仁眼大小适中，目睛黑黄。颈部粗壮，长短协调，喉皮松驰，形成环状皱褶。胸深宽，肋骨开张良好。...

蛤蚧、又称仙蟾，台湾称为大守宫体长可达30厘米以上，头长大于尾长。背腹面略扁，头呈扁平三角形；皮肤粗糙，全身密生粒状细鳞；体色有深灰色、灰蓝色、青黑色等，头、背部有深灰、蓝褐等颜色横条纹，全身散布灰白色、砖红色、紫灰色...

脐橙原名：甜橙。别名：黄果树、橙、脐橙、香橙，橙子。芸香目，芸香科常绿小乔木，小枝无毛，枝刺短或无。叶椭圆形或卵形，全缘或有不显钝齿；叶柄有狭翅，顶端有关节。脐橙是世界各国竞相栽培的柑桔良种，我国各地也栽培很多优质脐橙。...

萝卜，十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。2017种萝卜赚...

青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。绝大部分青蛙通过体外受精繁殖，受精卵在母体外孵化成蝌蚪。全球只有10至...

人参果，正名为：南美香瓜茄。又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果株高10至25厘米，绿叶，黄花。根圆须多，长成后块根圆形呈棕褐色，肉质白色，味甘甜。果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏。其...

油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，又叫苦菜、生菜，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营...