发病条件炭疽病属于真菌性病害。病菌在种子上或病残体上越冬，病菌通过植株表皮或伤口侵入，借助于引种、播种和雨水进行传播。在低温高湿、大水浸灌条件下或连作地段，发病更为严重。
主要症状炭疽病可危害叶片、茎和果实。病叶上有淡褐色圆形病斑，严重时叶片干枯；茎蔓上有黄褐色凹陷的椭圆形病斑，严重时病斑绕茎蔓扩散使植株枯死；瓜条上病斑为暗褐色凹陷斑，后期病斑开裂，分泌红色粘稠物。
防治措施实行3年期以上的轮作制，并在换茬时彻底清理菜园；选用高产抗病品种，播种前对种子消毒，可用55℃热水搅拌烫种20分钟，然后再浸种催芽；严禁大小水漫灌，实行膜下暗灌，并打开风、光通路；施肥方面要控施氮肥，增施磷肥、钾肥，或喷施7500倍液的植保素，发增强植株抗性；在病害发生初期，大棚内可用45%百菌清烟剂熏治，也可喷克霉灵粉尘。露地防治，可喷50%多菌灵500倍液，或喷75%百菌清可湿性粉剂500倍液。
