金银花的采摘及晾晒可以参考以下方法：
1、采摘：金银花的采摘期一般在5月下旬，二茬在7月中旬，三茬在8月中旬前后，四茬在10月中旬。头茬花盛花期较集中，约5—7天左右，二、三、四茬花约7—10天。金银花的采摘期应掌握在花针上部膨大呈白色时，即花农俗称的“大白针期”，采摘金银花的时间，要集中在每天上午九时，以当天能晒至七、八成干为宜。
2、晾晒：加工晾晒是保证金银花的最后一关。晾晒期间，花蕾未达八成干，绝对不能翻动，否则花针变黑，质量明显下降。金银花传统的晾晒方法，选择背风向阳、日照时间长的地方，把采摘的花针薄薄的撒上一层，厚度以2厘米为宜，当天晒当天收或第二天收。
筐晾法：是花区较多次用的一种晾晒方式。用木条做长5尺、宽2尺、高1.5—2寸的筐架，中间用高粱杆制成晒筐，没筐晒鲜花5—7斤，晒至八成干后可倒入席上翻晒。
