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香蕉收割时皮是青色的,不是黄色的。
香蕉不能等到皮带黄色才能收割,摘下来的青香蕉放一段时间,香蕉细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化,破坏了叶绿素,绿色消失,这样,叶黄素的黄色便显示出来了,香蕉就呈黄色了。
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