凡富含木质素、半纤维素的农副产品，如木屑、棉籽壳、棉秆、废棉、甘蔗渣、玉米芯、玉米秆、花生壳、豆秆粉等，都可以栽培平菇。
平菇栽培中在菌丝体生长阶段不能见光，在子实体发生期要给予一定的漫射光。栽培原料广泛凡是含有木质素、纤维素的原料都可用于栽培平菇。用段木、树枝可以进行人工栽培；工业、农业、林业产品的下脚料,如麦杆、稻草、玉米芯、棉籽壳、甘蔗渣、木屑等，也可以加工再利用,作为平菇的栽培材料。
平菇不需要阳光，控制好温度和湿度就行，营养料有棉籽壳，玉米芯等。
平菇栽培在菌丝体生长阶段不能见光，在子实体生长期给一定的漫射光。
平菇栽培中，不可以见光，常使用的培养料有棉籽壳，玉米秆，花生壳，豆秆粉等。
