（1）苗期根系发育不良，生长慢，须根少；根尖端生有小型瘤状物；根颈膨大，严重的表皮变褐色，皮层龟裂甚至坏死，易死苗。油菜移栽后现青迟缓，不长新叶，叶片畸型，小而肥厚，叶缘倒卷皱缩，叶脉褪绿转黄，叶色暗绿无光泽，叶边缘至整个叶片变紫或紫红色。严重缺硼的病株幼叶逐渐枯萎至死。（2）蕾薹期根茎膨大，根部出现空心，根表皮黄褐色。叶片肥厚而脆弱，叶边缘倒卷，叶面隆起，凹凸不平，叶片褪绿变成蓝色紫斑。薹茎发育不正常,薹短薹细，植株矮化，甚至枯萎死亡。（3）开花期根部和叶片症状同前。主花序生长缓慢、矮化，顶端萎缩。开花偏迟，无明显终花期。花器退化，花粉发育不正常，形成花而不实，不能正常形成角果。
油菜缺硼后较为明显的症状是“花而不实”，即后期只开花，角果和种子不能发育或少数畸形发育；苗期缺硼时，叶片增厚，倒卷，皱缩不平展，叶色暗绿；薹蕾期缺硼时，花蕾枯萎，色泽不嫩绿且呈黄褐色，植株生长缓慢，薹短茎细等。
花而不实是典型的缺硼症状。
油菜缺硼会造成油菜华而不实。
