白菜需要的肥料一般是碳磷钾复合肥。
白菜需肥主要是氮肥和磷钾肥再附以微量元素。
加强田间水肥管理预防病虫害滋生。
每生产100千克白菜约吸收氮150克、磷70克、钾200克。在667产5000千克的情况下大约吸收氮7.5千克、磷3.5千克、钾10千克，三要素比例为1：0.47：1.33。白菜各生长期内三要素的吸收量不同。发芽期至莲座期约只有总吸收量的10％，而结球期约吸收90％。各个时期吸收三要素的比例也不相同，发芽期至莲座期吸收的氮多，钾次之，磷少。结球期吸收的钾多，氮次之，磷仍少。
白菜需肥特点是：对氮肥需求比较高，最好是含氮量高的有机肥、复合肥或者农家肥。
