养猪场应该密切关注猪只的生长情况。通过定期称重和体况评分，可以了解猪只的生长速度和体重增长情况。在猪只接近达到理想出栏体重时，养猪场就可以考虑出栏了。
饲料转化率也是一个重要的指标。饲料转化率是指单位饲料能转化为增重的比率。养猪场可以通过监测和记录每个批次的饲料转化率，以确定何时是最佳出栏时间。当饲料转化率达到最低点时，表明猪只对饲料的利用效率最高，这是出栏的好时机。
此外，市场需求也是决定最佳出栏时间的重要因素之一。养猪场需要了解市场对猪肉的需求量和价格情况。当市场需求旺盛，猪肉价格较高时，出栏可获得更好的经济效益。然而，应注意及时出栏，以免市场行情波动导致价格下降。
养猪场还需要考虑饲养条件和管理水平。一个良好的饲养环境和科学的管理能够促进猪只的生长和健康，进而提高出栏效果。养猪场应注意猪舍的通风、温度、湿度等因素，同时合理安排饲喂和清洁保健工作。
