干腐病对于马铃薯的果实影响极其大，发病也多集中于果实上面。表现为马铃薯的果实表面会出现下凹的褐色斑点，随后会慢慢的往里面腐蚀，并伴有白色的霉状物，最后整个果实的内部都呈现黑色的干枯物质，最严重的则是整个果实均呈现干腐状态。
茄病镰孢侵染块茎。发病初期仅局部变褐稍凹陷，扩大后病部出现很多皱褶，呈同心轮纹状，其上有时长出灰白色的绒状颗粒，即病菌子实体。开始时薯块表皮局部颜色发暗、变褐色，以后发病部略微凹陷，逐渐形成褶叠，呈同心环文状皱缩；后期薯块内部变褐色，常呈空心，空腔内长满菌丝；最后薯肉变为灰褐色或深褐色、僵缩、干腐、变轻、变硬。剖开病薯可见空心，空腔内长满菌丝，薯内则变为深褐色或灰褐色，终致整个块茎僵缩或干腐，不堪食用。
