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掌握温度,在整个储藏期间,红薯窖内的温度,应在11~14度之间,低于10度会受冻害,高于15度,则有可能发芽。制作的红薯储藏窖,应有通风透气的放风口,因为红薯在储存期间,也要进行呼吸,如果长时间得不到换气通风,就会引起红薯块的病害发生,甚至出现烂窖。
地瓜怕热,所以要储存在适宜温度,不要过热或过冷。
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