茎蔓。茎蔓发病时，靠近节部呈现油渍状病斑，椭圆形或菱形，灰白色，稍凹陷，有时溢出琥珀色树脂样胶状物。干燥时病部干缩纵裂，表面散生大量小黑点，潮湿时病斑扩散较快，绕茎一圈便使上半部植株萎蔫枯死，病部腐烂。叶片。叶片被害时产生近圆形或不规则形的大病斑，有的病斑自叶缘向内发展呈“Ｖ”字形或半圆形，淡褐色，后期病斑易破碎，常龟裂，干枯后呈黄褐色至红褐色，病斑上密生黑色小点。果实。果实多在幼瓜期花器感染，果肉淡褐色软化，呈心腐症。蔓枯病多从茎蔓的表皮向内部扩展，但维管束不变色，这与枯萎病不同，病害仅造成局部烂蔓。
从无病田或无病植株上留种，防止种子带菌。2.加强肥水管理，增施磷钾肥，避免偏施氮肥，适时追肥，防止植株早衰。合理灌水，并注意清沟排渍，增大株间通透性。3.与非瓜菜作物轮作2～3年。种植密度不应过大，及时整枝绑蔓，改善病株间通风透光条件。
苗期发病，子叶先变黄、萎蔫后全株枯死，茎部或茎基部变褐缢缩成立枯状。成株发病主要发生在开花结瓜后，初表现为部分叶片或植株的一侧叶片，中午萎蔫下垂，似缺水状，但萎蔫叶早晚恢复，后萎蔫叶片不断增多，逐渐遍及全株，致整株枯死。主蔓基部纵裂，纵切病茎可见维管束变褐。湿度大时，病部表面现白色或粉红色霉状物，即病原菌子实体。有时病部溢出少许琥珀色胶质物。
