东北冷水鱼种类有鲟鳇鱼、马哈鱼、哲罗鱼、雅罗鱼、狗鱼等。
鲟鳇鱼：鲟鳇鱼是史氏鲟和达氏鳇的合称，其鱼籽作出的鱼子酱享有盛名。
马哈鱼：一种珍贵的冷水鱼，在海洋中生长发育，然后洄游至出生地产卵并死去。
哲罗鱼：体型较大的淡水鱼，在我国主要分布于黑龙江流域，成鱼体长可达100cm以上。
一、东北冷水鱼的品种
1、鲟鳇鱼
（1）鲟鳇鱼其实是两种鱼类的合称，分别是史氏鲟和达氏鳇。野生的史氏鲟和达氏鳇已被列为国家保护动物之一，不过这两种鱼类是可以人工养殖的，依然可以在市场上买卖。
（2）鲟鳇鱼最珍贵的地方在于它的鱼子，用它的鱼子做出的鱼子酱在国际上都享有盛名。它们的鱼肉也比较鲜美，是当地人很喜爱的美食。
2、马哈鱼
（1）马哈鱼是一种比较珍贵的冷水鱼，这种鱼比较特殊，它在海里生，江里死。所谓的海里生是指的在海里生长，而不是在海里出生。
（2）刚孵化出来的马哈鱼会游到海中生长，长大到产卵期的时候会回到出生地进行产卵然后死去，结束它的一生，人们将这种行为称作洄游。
（3）马哈鱼的珍贵之处也在鱼子，它的鱼籽是红色的，晶莹剔透，像一个个的红珍珠一样。
3、哲罗鱼
（1）哲罗鱼是一种体型较大的淡水鱼，成年鱼体长甚至能达到一米以上，在我国主要生活在黑龙江流域。
（2）哲罗比较珍贵，原因是渔民们大肆捕捞，使哲罗繁殖数量和被捕数量没有办法达到平衡，现在哲罗的数量日益减少，人们能捕到的哲罗也越来越少，如果不加以控制，总有一天会彻底消失在人们的视线中。
4、雅罗鱼
（1）雅罗鱼也是一种淡水鱼，它的体型较小，成年雅罗鱼通常在二两重左右。
（2）在吉林省的一些地区将雅罗鱼称为"鸭绿"，开江鸭绿最为有名，每年四月份刚开江的时候，这些地区一定会品尝一下开江鸭绿，清炖即可，味道特别鲜美。
5、狗鱼
（1）狗鱼也是一种冷水鱼，在中国，主要有两种狗鱼分布，分别是黑斑狗鱼和白斑狗鱼。狗鱼的肉质极佳，它的市场价值也相对较高。
（2）狗鱼是一种食肉鱼类，它生性凶猛，不仅以水中的小鱼为食，还会袭击一些鸟类。狗鱼也一直是钓鱼爱好者的目标，由于它比较狡猾，所以有非常多的钓鱼爱好者用其鉴别自己钓鱼技术是否高超。
二、冷水鱼出现白点怎么办
1、冷水鱼出现白点的话，可以换水升温，并用白点净等药物治疗。
2、之所以会出现白点，是由于得了白点病，这种病也叫小瓜虫病，是一种叫小瓜虫的寄生虫引起的疾病，它会寄生在鱼体表以及鱼鳃部，患病处产生白色囊泡，鱼儿也会食欲不振，没什么活力，甚至会慢慢死掉。
