乙烯利催熟香蕉 怎样避免香蕉腐烂？

问：用乙烯利80ml兑水70公斤泡香蕉催熟，在第4天开始转色，第5天就有70－90％转色，第6天全都黄了。一般第五日上货架，但上货架后香蕉里面开始软烂，怎么办？

库房后期的湿度控制，即从香蕉刚转色，建议将湿度下调至80－85％。如果室外气温较高，货架上经处理的香蕉完熟速度相当快，也可以试将库房温度在香蕉入库后1－4天调至18－19℃，尽量不要低于15℃。第5天调至15℃。